TilbageThai-fiskefrikadeller
Nogle med "krudt" i.....
Ingredienser
- 500 g grov fiskefars
- 1 dåse krabbekød
- 1 stort rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 stilk citrongræs
- 1 spsk. galangarod eller frisk ingefær
- evt. 1 kaffir-limeblad
- 1-2 tsk. sambal oelek
- 2-3 spsk. fiskesauce
- saft af 1 limefrugt
- 1 æg
- 2 spsk kartoffelmel
- vindruekerneolie til stegning
Instruktioner
- Hak hvidløg fint, og bland alle ingredienserne til frikadellerne i en skål.
- Sæt evt. på køl i ½ time. Form farsen til små frikadeller med 2 skeer.
- Steg dem i lidt olie på en pande i 12-15 minutter