Gulerodsuppe
Med topping af Kalkunbacon,cherrytomater,korianderfrø,solsikkefrø og revet citronskal
Ingredienser
- 2 løg
- 2 spsk olie
- 1 spsk karry
- 750 g gulerod
- 1/4 knoldselleri
- 4 bagekartofler
- 1 1/2 l grøntsagsbouillon
- 1/4 l piskefløde
- 1/2 tsk basilikum
- salt, peber
Instruktioner
Løgene svitses i olien og karry
Gulerødder, kartofler og selleri skæres småt ud og koges med de svitsede løg, suppe og krydderier.
Når grøntsagerne er møre, blendes suppen, koges op med fløden og smages til.
——————————————————————————-
Topping er valgfrit, men alle de ingredienser jeg har brugt er lynstegt på en pande (uden fedtstof)