Kikærte-kartoffel tikka masala
med drænet yoghurt
Ingredienser
- 1 ds kikærter
- 3mellemstore løg i tern
- 4 fed hvidløg
- 2 spsk friskrevet ingefær
- 1 frisk rød chili
- 2 tsk. garam masala
- 1 tsk. gurkemeje
- 1 tsk. paprika
- 2 hele rød peberfrugt i tern
- 1 dåse hakkede tomater
- 80 g smør
- 4 dl kyllingefond
- 2 dl piskefløde
- 1 dl kokosmælk (kan udelades)
- 6 bagekartofler
Instruktioner
Blend løg, hvidløg, ingefær, chili, garam masala, gurkemeje, paprika, peberfrugt og hakkede tomater sammen til en pasta.
Smelt smørret i en gryde, og svits blandingen heri i ca 10 minutter,
Tilsæt nu resten af ingredienserne inklusive kartofler, og lad blandingen simre undre låg.
Tilsæt kikærter og smag til med salt og evt lidt sukker.