Afrikansk peanut Kylling
Ingredienser
- 3 Løg
- 2 fed hvidløg
- 1 stor Kylling
- 2 ds Flåede tomater
- 3 spsk Tomatpure
- 1 lille chili
- 1½ l Vand
- Evt lidt piskefløde
- ½ gl Jordnøddesmør
- 1 dl Jordnødder
- 1½ dl Basmati ris
Instruktioner
Hak løgene groft og del kyllingen i 6 stykker.
Jordnødderne hakkes og blandes med med jordnøddesmørret derefter smørres det på kyllingestykkerne og svitses og tages op af gryden.
Løgene svitses i fedtstoffet fra kyllingen.
Derefter tilsættes flåede tomater, tomatpure og chili.
Der spædes op med vand til det dækker retten.
Kyllingen tilsættes og retten koger til kødet er mørt.