Grøntsagsgryde
M. Oksekød
Ingredienser
- 250-400 g magert oksesmåkød
- 2 spsk. olie
- 200 g porrer
- 600 g gulerødder
- 800 g kartofler
- 600 g hvidkål
- 250 g selleri
- 1-2 spsk. karry
- 2-3 tsk. salt
- ½ tsk. peber
- 1 syrligt æble
- ca. 1½ l. okse- el. grøntsagsbouillon
Instruktioner
Rens grøntsagerne.
Skær porrer og gulerødder i skiver.
Snit kålen og skær selleri og kartofler i tern.
Svits kødet i olien til det smuldrer og skifter farve.
Tilsæt karry og lad det stege med et øjeblik, før de findelte grøntsager kommes i.
Rør i blandingen og lad grøntsagerne stege nogle minutter.
Drys med salt og peber.
Riv æblet direkte i gryden og hæld bouillonvand ved.
Lad retten snurre under låg til alt er mørt (ca. ½ t.)
Smag til.