Russisk Brød
ET rigtigt godt brød (trods de sjove ingredienser), som kan bruges til alt....
Ingredienser
- 450 g rugmel
- 250 g grahamsmel
- 450 g hvedemel
- 1 spsk salt
- 2 spsk kommen
- 2 tsk kaffe
- 1 knust hvidløg
- 1/2 tsk knust fennikel
- 1/2 dl eddike
- 4 spsk sirup
- 50 g gær
- 6 dl lunken vand
- 50 g smeltet margarine
Instruktioner
- Opløs gæren i det lunkne vand.
- Ingredienserne kommes i rækkefølge op i en stor skål og røres sammen.
- Ælt godt igennem og lad det hæve til dobbelt størrelse.
- Kom dejen i 2 forme og lad det efterhæve i 45 minutter.
- Bag ved 200° i en forvarmet ovn i 45 minutter.