Tilbage

Russisk Brød

2 stk
ET rigtigt godt brød (trods de sjove ingredienser), som kan bruges til alt....

Ingredienser

  • 450 g rugmel
  • 250 g grahamsmel
  • 450 g hvedemel
  • 1 spsk salt
  • 2 spsk kommen
  • 2 tsk kaffe
  • 1 knust hvidløg
  • 1/2 tsk knust fennikel
  • 1/2 dl eddike
  • 4 spsk sirup
  • 50 g gær
  • 6 dl lunken vand
  • 50 g smeltet margarine

Instruktioner

  1. Opløs gæren i det lunkne vand.
  2. Ingredienserne kommes i rækkefølge op i en stor skål og røres sammen.
  3. Ælt godt igennem og lad det hæve til dobbelt størrelse.
  4. Kom dejen i 2 forme og lad det efterhæve i 45 minutter.
  5. Bag ved 200° i en forvarmet ovn i 45 minutter.