Naan (Indisk fladbrød)

Instruktioner

1. Rør gæren ud i den lunkne mælk, og tilsæt yogurt, æg, olie, salt og sukker.
2. Bland bagepulveret i melet, og tilsæt detter i gærblandningen.
3. Dæk med et klæde, og lad det hæve 30 minutter.
4. Ælt dejen igennem; tilsæt evt mere mel, hvis dejen virker for klæbrig.
5. Del dejen i 6 stykker, rul dem ud til store kager, læg dem på smurte bageplader og lad dem efterhæve 1/2 time.
6. Pensl med olie.
7. Bag dem i ovnen v.275°(forvarmet) i ca.4 minutter.
8. Naanbrødene skal have små brune "bobler". Så slut evt. med at "grille" dem.