Arabiske lammefrikadeller
(Kufta)
Ingredienser
- 500 g hakket lammekød
- 1 løg
- 150 g tørt hvidt brød
- 200 g courgette
- 2 æg
- 1 bdt krydderurter (gerne mynte)
- 1-2 fed hvidløg
- 1/2 spsk stødt kanel
- salt
- olie til stegning
Instruktioner
- Udblød brødet i vand, riv courgetterne og hak løg og krydderier.
- Rør kødet sejt med salt og tilsæt brødet, løg og courgetter.
- Saml farsen med æg og bland krydderurter, hvidløg og krydderier i.
- Rør grundigt.
- Form farsen til små kugler som steges i olie.
