Tilbage

Grundopskrift til Pizza

4 personer

Ingredienser

  • 1000 gram Hvedemel
  • 5 dl. Vand
  • 50 gram Gær
  • 3 spsk. Olivenolie
  • 2 spsk. Sukker
  • 1 spsk. Groft salt

Instruktioner

  1. Opløs gæren i vandet (ca. 30 grader C). Bland resten sammen med vandet, gem dog mel til at ælte på.
  2. Ælt dejen rigtig meget – og drys lidt mel på og skær et kryds og lad dejen hæve under noget cellofan en halv times tid.
  3. Der er dej nok til 2 bageplader, og hvis man ønsker en tynd bund er der nok til 4 pizzaer.