Broccoli-og Parmesansuppe
Meget velsmagende!
Ingredienser
- 50 g smør
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 bagekartoffel
- 1,5 L bouillon
- 1 kg broccoli
- 300 g Philadelphia Original
- 50 g revet parmesan
- æblecidereddike, salt , peber
Instruktioner
- Skær broccolien i mindre stykker og gem nogle små buketter til garnering.
- Svits løg og hvidløg i smør til de er bløde. Tilsæt kartofler og bouillon, kog op og lad suppen simre i 10 min.
- Tilsæt broccolistykkerne og kog yderliger ca 10 min, til de er bløde.
- Tilsæt Philadelphia, halvdelen af af parmesanen og rør suppen jævn.
- Smag til med eddike, salt og peber.
- Server suppen med broccolibuketter og lidt parmesan ovenpå.