Tilbage

Kold Grøntsagssuppe

Ingredienser

  • 1 kg tomater
  • 1 agurk
  • bundt persille
  • 2 røde eller grønne peberfrugter
  • 1 forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 dl olivenolie
  • oregano, timian, persille, salt og peber
  • vand og isklumper (ca.1 kg)

Instruktioner

  1. Hak peberfrugter, persille, agurk og forårsløg.
  2. Kom det i små skåle, hver ting for sig.
  3. Kom tomater, hvidløg, krydderier og olien i blenderen
  4. og kør til det er helt moset.
  5. Tilsæt evt. lidt vand og smag til med salt.
  6. Ved anretningen serveres suppen med isklumper i,og de små skåle ved siden af, så man selv kan vælge hvilken slags fyld man vil have i.