TilbageSildefrikadeller
Ingredienser
- 465 g sildefilet, grofthakket
- 64 g løg, finthakket eller reven
- 5 g salt
- 25 g hvedemel
- 25 g kartoffelmel
- 2 æg
- lidt stødt peber
- ca.1/2 dl mælk
- olie til stegning
Instruktioner
- Sildefilet og løg røres grundigt med salt.
- Mel, kartoffelmel, æg og peber tilsættes.
- Mælken tilsættes lidt efter lidt.
- Lad farsen hvile på køl i ca. 1 time.
- Rør farsen igennem, form til frikadeller, og steg dem i olie vad svag varme 5-6 min. på hver side.