Afrikansk-Krydderbrød
Ingredienser
- 1/2 liter vand
- 25 g gær
- 4 spsk olivenolie
- 2 tsk salt
- 125 g grahamsmel
- 50 g majsmel
- 2 tsk stødt anis
- 1 tsk allehånde
- 6 spsk sesamfrø
- 500 g durummel
Instruktioner
Rør gær ud i lunken vand, og tilsæt olie.
Kom herefter mel og krydderier i.
( Hold lidt af melet tilbage.)
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.....
Dejen løftes forsigtigt ud af skålen og skæres over til 2 brød.
Kom de 2 brød, stadig forsigtig, over på en bageplade.
(Dejen må IKKE æltes!)
Efterhæves ca 30 minutter.
Bag brødene ved 200° i ca 35 minutter.