Fyldte Kartofler
som tilbehør eller som selvstændig frokostret....
Ingredienser
- 4-6 kogte kartofler
- 2 skiver serranoskink
- 25 g blåskimmelost
- 2 spsk creme fraiche
- 2 spsk purløg
- salt og peber
Instruktioner
- Steg skinken sprød på en tør pande, lad den afkøle, og hak den i mindre stykker.
- Del kartoflerne i halve og udhul dem en smule.
- Mos kartoffelmassen med osten og cremefraichen og smag det til med salt og peber.
- Fyld massen tilbage i kartoflerne, kom det sprødstegte skinke og finthakket purløg på.
