Blomkålspostej
Kan spises kold eller varm: Og den er yderst velsmagende på begge måder!
Ingredienser
- 1 stort blomkål
- ½ kg kartofler
- 1 mellemstort løg
- 1 dl pinjekerner
- 1 rød peberfrugt
- 2 spsk hakket pesille, 2 spsk hakket dild
- 150 g hvidløgsflødeost
- 3 æg
- olivenolie til stegning
- salt, peber, stødt muscat
Instruktioner
- Rengør blomkålen, skær den i mindre dele, og kog det med skrællede kartofler som er skåret i mindre stykker.
- Hæld vandet fra når det er mørt og damp blomkål og kartofler tørt.
- Løg, peberfrugt og pinjekerner hakkes meget fint; steges 5 min i olie.
- Mos blomkål og kartoflerne sammen med flødeosten.
- Rør æg, grøntsager og krydderurter i og smag til med salt, peber og muscat.
- Kom farsen i en form, bag i vandbad i en 180° varm ovn i ca 50 minutter.
