Rejer i hvidløg
Ingredienser
- 500 g Rejer, dybfrost store Nordsørejer
- 300 g Squash (courgetter)
- 15.2 g Hvidløg
- 0.52 spsk. Rapsolie
- 2 spsk. Citronsaft
- 0.2 spsk. Cayennepeber
- 100 g Citron
- 160 g Flûtes
Instruktioner
Rejerne tøs op.
Squash skæres i små terninger, og hvidløg hakkes fint.
Squash og hvidløg svitses et øjeblik i varm olie, hvorefter rejerne vendes i.
OBS:
Rejerne må endelig ikke få for længe, så bliver de seje.
Retten smages til med citronsaft og cayennepeber.
Serveres straks med citron og flûtes til.