Svamperisotto

Instruktioner

Rens svampene og skær dem i mundrette stykker.

Sautér løg, svampe og ris i olien, uden at de tager farve.
Tilsæt hvidvin og lad risen opsuge væden.

Tilsæt bouillonen lidt ad gangen, til det hele er brugt.
Vend rejer og revet parmesan i risottoen, smag til med citronsaft, salt og peber og servér med frisk oregano.