Tilbage

Chokolade-mokka-trøfler

15-20 stk
med whisky

Ingredienser

  • 1½ dl piskefløde
  • 2 spsk kaffebønner (groftknuste)
  • 225 g mørk chockolade (ca 70 %)
  • 2 spsk whisky
  • ----------------------
  • Pynt:
  • sigtet kakao
  • sigtet flormelis

Instruktioner

Lun fløden med kaffebønnerne.

Snit chokoladen fint med en skarp kniv, og rør den i fløden og rør til chokoladen er helt smeltet.

Tilsæt whisky, rør om,hæld trøffelmassen i en skål og stil den køligt i et par timer - eller til den har så fast en konsistens , at den kan formes.

Form trøffelmassen ved hjælp af en teske og meget kolde hænder til trøfler, der rystes i en skål med kakao, drysses med lidt flormelis, lægges i en æske og stilles køligt til serveringen.