Pastinakkage

Instruktioner

Skræl pastinakkerne og riv dem.
Riv appelsinen og pres saften af den.
Smelt smør, sukker og sirup i en gryde og afkøl.

Pisk æggene i.
Sigt mel, bagepulver og krydderier over og fold det i.

Hak valnødderne groft og vend dem i dejen sammen med pastinak, det revne æble, appelsinsaft og -skal. Kom dejen i en smurt springform, der er ca. 20 cm i diameter, og bag kagen ved 180º i ca. 1 time.

Tjek med en kødnål, om den er gennembagt.