Tilbage

Ajvar

Dip/smørrelse af røde peberfrugter.
Bruges også som smagsforstærker i varme retter.

Ingredienser

  • 500 g røde peberfrugter
  • 250 g tomater
  • olivenolie
  • Lidt citronsaft
  • Havsalt og sort peber
  • 1 spsk kryddereddike
  • 4 fed hvidløg
  • ----------------------
  • Evt:
  • Chili
  • Krydderurter

Instruktioner

Skær peberfrugterne i kvarte.
Skær tomaterne i halve.
Kom dem i et fad og grill dem i ovnen i 20 minutter.
Flå skindet af begge......

Kom dem i blenderen og kør med lidt olie, hvidløg og citronsaft til en mos og smag til med salt,peber og evt chili eller andet.