Dahl (Indisk linsesuppe)
Tilberedningstid : 60 Minutter
4 Personer
Ingredienser
- 5-6 dl grøntsags bouillion
- 200g røde eller brune linser
- 2 ds fl tomater
- 4 fed finthakket hvidløg
- 2 spsk friskrevet ingefær
- 1 dl olie
- 3 tsk karry, 2 tsk spidskommen, 1/2 spsk stødt koriander, 1/2 tsk kardemomme, 1tsk chilflager,( salt
Instruktioner
- Steg hvidløg og ingefær i olien, tilsæt karry og de andre krydderier og lad det stege lidt.
- Tilsæt tomaterne og lad osaå dem stege lidt med.
- Når de begynder at koge ud, kommes linserne (husk at skylle dem) i.
- Kom bouillion på så det dækker.
- Lad det simre ved svag varme til linserne er møre.
- TIden afhænger af type og hvor gamle de er.
- Suppen piskes godt ud med et piskeris, eller køres igennem et sigte.
- Smag til med krydderier og komevt. mere vend i hvis den er for tyk.
- Servers med lidt drænet yogurt , friske koriander og Naanbrø
