Koftas
(små vegetariske "kugler" fra Indien)
Ingredienser
- 1 løg
- 250 g røde kidneybønner
- 1 lille ds majs
- 4 fed hvidløg
- 1 dl havregryn
- 4 spsk mel
- 1 tsk. paprika
- 1 spsk. stødt spidskommen
- 1 spsk. stødt koriander
- salt,peber
- olie til stegning
Instruktioner
- Hak løg og hvidløg, svits det i olieå en pande. Tilsæt majs, bønner og krydderier.
- Svits det altsammen i ca. 10 min.
- Kom det i en skål og blamnd havregryn og mel i. Blend det hele med en stavblender.
- Tilsæt mere havregryn hvis farsen er for tynd.
- Lad det hele køle af i en halv times tid.
- Form farsen til små kugler (Koftas) på størrelse med en valnød, rul dem i mel og steg dem i olie