Færøsk Rugbrød
Ingredienser
- 6 dl rugmel
- 10 dl hvedemel
- 1 tsk salt
- 40 gr blød gær
- 3 spsk olie
- 3 spsk eddike
- 5,5 dl vand
Instruktioner
Vand (lunken), olie, eddike, salt og gær røres sammen i æltekaret.
De to mel typer kommes i og det hele æltes til dejen slipper siderne.
Er dejen for blød tilsættes mere mel.
Dejen deles i to og bages i form.
Bages i 10 min ved 220 grader, og siden 40 min ved 180 grader